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【創(chuàng)業(yè)故事】-職業(yè)沒有高低貴賤,要有一個(gè)奮斗的心

營(yíng)銷中心物流巴巴2015-05-25 16:05:39閱讀:

在飯店端盤子,大概是許多年輕人都瞧不起、也不屑于干的職業(yè)吧!但有一個(gè)年輕人卻喜歡上了它,并把它干得有聲有色,干出了自己的風(fēng)格,干到了極致。

【創(chuàng)業(yè)故事】-職業(yè)沒有高低貴賤,要有一個(gè)奮斗的心(一)

   這個(gè)年輕人叫萬(wàn)大鵬。2006年,因?yàn)榧揖池毨В咧羞€沒畢業(yè)的萬(wàn)大鵬不得不輟學(xué),從老家來(lái)到北京打工??墒怯捎趯W(xué)歷低,又沒有任何特長(zhǎng),他一直沒找到工作。有一次,他去一家超市應(yīng)聘,因?yàn)榇┲翚?,竟被保安?dāng)成小偷給抓了起來(lái)。

   萬(wàn)大鵬的自信心受到了很大的打擊。在他心灰意冷之時(shí),一個(gè)老鄉(xiāng)幫他在餐廳里找了份工作。一聽說(shuō)去飯店當(dāng)服務(wù)員端盤子,萬(wàn)大鵬有些不情愿,但此時(shí)的他已經(jīng)身無(wú)分文,為了糊口,也只能勉強(qiáng)答應(yīng)。

   果然,干了一個(gè)星期之后,萬(wàn)大鵬便打起了退堂鼓。得知他要走,廚師長(zhǎng)劈頭罵道:“你連端盤子這么個(gè)小事都做不好,還能干什么?趕快滾回老家吧!”

   廚師長(zhǎng)的話激怒了血?dú)夥絼偟娜f(wàn)大鵬,一向不服輸?shù)乃底园l(fā)誓:好,我就干出點(diǎn)兒成績(jī)來(lái)給你們瞧瞧!

   從此,萬(wàn)大鵬就踏踏實(shí)實(shí)地端起了盤子。漸漸地,他發(fā)現(xiàn),其實(shí)端盤子也不是件容易的事,怎樣報(bào)菜名、與顧客交流、向客人推薦新菜式等都是非常講究方法和技巧的事。為此,他不惜主動(dòng)犧牲休息的時(shí)間用來(lái)背菜名,練習(xí)各種待客表情,還特別注重個(gè)人儀表。很快,他清新的服務(wù)態(tài)度就博得了經(jīng)理和顧客的一致好評(píng)。

   不久,飯店新推出了一種叫“鐵板系列”的特色菜。這種菜,光盛菜的鐵板就有40多斤重,需要一名有力氣而且穩(wěn)重的服務(wù)員來(lái)負(fù)責(zé)。因?yàn)槿f(wàn)大鵬的出色表現(xiàn),經(jīng)理就把這個(gè)“任重而道遠(yuǎn)”的任務(wù)交給了他。

   端鐵板很考驗(yàn)人的體力和耐力。第一天,十幾趟鐵板端下來(lái),萬(wàn)大鵬累得是腰酸背痛,兩只手臂軟得跟面條似的。

   晚上,躺在床上,萬(wàn)大鵬陷入了沉思中,他在腦海里琢磨:平時(shí)端鐵板都是用雙手將鐵板平放在胸口,不僅姿勢(shì)不好看,人也容易累著,而且速度也不快,等端到客人的面前時(shí),早已沒有了那種“噼里啪啦”、煙霧繚繞的效果,有沒有什么辦法可以改變一下呢?

   經(jīng)過(guò)反復(fù)的觀察和思考,萬(wàn)大鵬終于想到了一個(gè)辦法:那就是像溜冰運(yùn)動(dòng)員一樣從餐廳光滑的地板上滑到顧客的餐桌前。這樣,不僅上菜的速度快了,而且借助滑行時(shí)向前的慣性,也不用費(fèi)太大的力,姿勢(shì)也優(yōu)雅多了。

   辦法想到了,萬(wàn)大鵬就開始在下班后端著空鐵板偷偷地練習(xí),效果還不錯(cuò)。上班的時(shí)候,萬(wàn)大鵬也有意地訓(xùn)練和揣摩滑行的技巧,因?yàn)榧夹g(shù)還不是很嫻熟,他也闖出了不少禍。有一次,因?yàn)橹匦牟环€(wěn),鐵板斜了,油水濺到了一位顧客的名貴外套上,他不得不從自己微薄的工資中掏錢送到干洗店去洗。為此,經(jīng)理沒少批評(píng)他,還責(zé)罰他寫檢討??墒侨f(wàn)大鵬卻不氣餒,他堅(jiān)信,只要自己努力去做,就一定會(huì)成功。

   功夫不負(fù)有心人!終于,有一天,當(dāng)萬(wàn)大鵬端著滾燙的鐵板,在一個(gè)漂亮滑行動(dòng)作的俯沖下,一下子滑出了一丈多遠(yuǎn),并帥氣地在客人餐桌前定格時(shí),全場(chǎng)的顧客都驚呆了,情不自禁地為他鼓起掌來(lái)。

   因?yàn)榈谝淮蔚某晒Γf(wàn)大鵬漸漸掌握了在地板上滑行的方法和技巧。后來(lái),他又在滑行的過(guò)程中增加了倒滑、旋轉(zhuǎn)等花式動(dòng)作,使得整套滑行過(guò)程看起來(lái)更加完美和精彩。

   在顧客有口皆碑的宣傳下,漸漸地,萬(wàn)大鵬的這一獨(dú)特的“滑行上菜”方式成了餐廳一道亮麗的風(fēng)景線。很多人慕名前來(lái)餐廳吃飯,就是為了能親眼看一看萬(wàn)大鵬的“滑行”表演。因?yàn)槿f(wàn)大鵬的獨(dú)特“絕活”,餐廳的顧客比以前增加了幾倍。許多顧客看完大鵬的表演后,紛紛豎起了大拇指,說(shuō)就像享受了一道美妙的“精神大餐”。

   一天,幾位電視臺(tái)的工作人員來(lái)餐廳吃飯,看見了萬(wàn)大鵬的表演后驚訝不已,當(dāng)即決定給他做一期節(jié)目。節(jié)目在黃金時(shí)間播出后,受到了觀眾的強(qiáng)烈反響,萬(wàn)大鵬的名氣也更大了。

   如今,萬(wàn)大鵬已成為餐廳的“金字招牌”,他的工資也從最初的幾百元漲到了現(xiàn)在的3000多元,在北京、甚至全中國(guó)所有端盤子的服務(wù)員中,他都堪稱是no.1。而萬(wàn)大鵬,也收了十幾個(gè)徒弟,專門教授他們端盤子的絕活。

   的確,在這個(gè)世界上,職業(yè)并沒有什么高低貴賤之分,不管你干什么,只要你真心付出,并努力去做,你就能得到別人的尊重。哪怕只是餐廳里一個(gè)小小的端盤子的服務(wù)員,只要你把它做到了極致,這就是成功!

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